愛媛県や沖縄など季節に応じて全国の海から 業務用まぐろ専門店の大善です。江戸時代から続くまぐろの卸をやっています。 我々が取り扱うまぐろを見極める際には「色」と「脂」を特に良く見て選んでいます。まぐろは鮮度が見た目に出るのでそこに気を使っています。我々が選んだ美味しいまぐろを「海鮮丼まるきた」にぜひ食べに来てください。

季節に応じて全国より仕入れをしております。 山福は日本橋で生まれ100年以上続く卸問屋になります。 毎日全国から築地に届く良いものを競り落としプロの皆さんに満足していただける「うに」を揃えております。仕入れで大事にしている点は「その時々の旬の物から良い物を選ぶ」事です。そんな我々が選んだ「うに」を「海鮮丼まるきた」で食べて貰いたいと思います。